El pimiento Sweet Palermo rojo es una maravilla gastronómica. Dulce como pocos productos naturales y con un contenido en vitamina C que duplica al del kiwi y casi cuadruplica al de la naranja. En cocina es tremendamente versátil ya que lo puedes utilizar en toda clase de recetas, tanto en crudo como cocinado con diferentes técnicas. Se trata de un pimiento desarrollado por la holandesa Rijk Zwaan que solo aporta 39 Kcal. por cada 100 gr. Es el pimiento cónico que este año han plantado nuestros agricultores. Ya puedes comprar pimiento Sweet Palermo en nuestra tienda online.
En lo que más sorprende el Sweet Palermo es en su dulzor. En la variedad roja tiene un valor medio de 7,5 grados brix (con frecuencia más alto). Esto quiere decir que es rico en azúcares naturales y es mucho más dulce que otras variedades de pimiento.
Debe ser la razón por la que los consumidores españoles han otorgado tres años consecutivos (2020, 2021 y 2022) el premio ‘Sabor del Año’. Este reconocimiento confirma la confianza del consumidor en la marca Sweet Palermo y en sus cualidades organolépticas y calidad.
Cocinar con Sweet Palermo
¿Cómo puedes prepararlo? Como quieras. Asado al horno, a la brasa, a la parrilla, en un sofrito, salteado en wok, hervido, confitado en aceite de oliva, fritos, en tempura, en escabeche, marinado, crudo como snack… en fin, como te de la gana. Como además apenas tiene semillas te va a resultar muy cómo de limpiar. Es un pimiento versátil como pocos.
En cuanto a valores nutricionales, ya te hemos hablado de su alto contenido en vitamina C. Con solo 100 gr. de pimiento Sweet Palermo ya habrás consumido la cantidad diaria recomendada. Pero además esta variedad de pimiento es rica en fibra, en vitaminas E, B6, B11 y en antioxidantes como el betacaroteno.
El pimiento Sweet Palermo gusta hasta los niños más reacios a comer verduras. Es por ese sorprendente dulzor y color vibrante. Lo llaman #TheSweetEffect.
Aquí puedes comprar pimiento Sweet Palermo rojo y otras hortalizas cultivadas por nuestros agricultores.
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