Berenjena asiática

5,25 / Kg

La berenjena asiática es más alargada y fina que el resto de variedades. Pero que no te asuste su diferente morfología, en la cocina es tan versátil como sus hermanas mayores. Como su piel es más suave, la puedes comer sin problemas. Tampoco tendrás que salarla para quitarle el amargor, ya que su sabor es más suave y delicado. ¿No sabes qué cocinar? Pues las opciones son infinitas. La puedes freír, asar, hacer a la plancha o a la brasa. Incorpora la berenjena asiática en estofados, guisos y salteados o úsala para cremas o patés.

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La berenjena asiática también se conoce como berenjena china o berenjena japonesa. Es curioso porque la cuna original de todas las berenjenas es el continente asiático. De hecho, la berenjena es la única hortaliza importante de la familia de la patata (las solanáceas) que no procede originalmente de América. Otras solanáceas como las patatas, los tomates y los pimientos llegaron al Viejo Mundo tras el descubrimiento de Cristóbal Colón.

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