¿Cómo puedes preparar el pimiento Sweet Palermo? Como quieras. Asado al horno, a la brasa, a la parrilla, en un sofrito, salteado en wok, hervido, confitado en aceite de oliva, frito, en tempura, en escabeche, marinado, crudo como snack… en fin, como te de la gana. Como además apenas tiene semillas te va a resultar muy cómo de limpiar. Es un pimiento versátil como pocos.
Pimiento Sweet Palermo
3,45€
Pimiento dulce con un valor medio de 7,5 grados brix (con frecuencia más alto). Alargado tipo italiano o cónico. Algo menos carnoso que los California pero muy versátil en la cocina. Nutricionalmente es rico en vitamina C, betacarotenos, fibra y provitamina A. Bajo aporte calórico y buena acción diurética.
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